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I PIATTI CHE
VI PROPONIAMO

ATTENZIONE
Le pietanze servite contengono ALLERGENI. Per ricevere maggiori informazioni, rivolgetevi al personale di sala.
Inoltre, nel nostro Ristorante – e online su questo link – è consultabile il LIBRO DEGLI INGREDIENTI
(Regolamento UE n. 1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011)
Antipasti
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Edamame
€ 4,00Baccelli di soia.
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Spicy Edamame
€ 6,00Edamame saltate con salsa leggermente piccante.
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Goma Wakame
€ 5,00Varietà di alghe.
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Insalata Mista
€ 13,00Insalata verde, filettini di tonno, salmone, spigola, gambero, salsa agrumi, salsa di maionese e rucola.
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Insalata Mista con pesce saltato
€ 18,00 -
Rice Bowl
€ 3,00Coppa di riso bianco.
Carpacci
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Salmone
€ 18,0012 pezzi. Ingredienti: Salmone, Salsa Ponzu, Olio EVO, Pistacchio mix
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Tonno
€ 22,0012 pezzi. Ingredienti: Tonno, Olio EVO, Pinoli, Salsa Ponzu
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Branzino
€ 18,0012 Pezzi. Ingredienti: Branzino, Salsa Ponzu, Olio Evo, Sesamo
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Carpaccio di Polpo
€ 12,007 Pezzi.
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Carpaccio Mix
€ 22,0012 Pezzi. Ingredienti: Salmone, Tonno, Branzino, Olio Evo, Limone, Salsa Agrumi
Hosomaki
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Salmone
€ 8,006 Pezzi.
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Tonno
€ 9,006 Pezzi.
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Pesce Bianco
€ 8,006 Pezzi.
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Avocado
€ 4,006 Pezzi.
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Cetriolo
€ 4,006 Pezzi.
Nighiri
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Salmone
€ 8,002 Pezzi. Ingredienti: Salmone, Zenzero E Lime
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Branzino
€ 8,002 Pezzi. Ingredienti: Branzino, Caviale
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Dentice
€ 12,002 Pezzi.
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Ricciola
€ 12,002 Pezzi.
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Tonno
€ 10,002 Pezzi. Ingredienti: Tonno, Salsa Spicy, Teriyaky
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Gambero Rosso
€ 10,002 Pezzi. Ingredienti: Gambero, Salsa Ponzu
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Scampi
€ 12,002 Pezzi. Ingredienti: Scampi, Salsa Ponzu, Polpa Di Riccio
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Ventresca Di Tonno
€ 12,002 Pezzi.
Piatti Caldi
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Gohan
€ 4,00Ingredienti: Riso Bollito e Sesamo Tostato
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Miso
€ 7,00Ingredienti: Brodo Di Miso, Alga Wakame, Tofu
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Gamberi in Salsa di Avocado con Tartufo
€ 18,00 -
Sake Teriyaki (con Capasanta)
€ 18,00 -
Tonno Teriyaki
€ 22,00 -
Branzino Teriyaki
€ 18,00 -
Yakemeshi (riso saltato) con pollo
€ 15,00 -
Yakemeshi (riso saltato) con pesce
€ 15,00 -
Yakemeshi (riso saltato) con verdure
€ 13,00 -
Yaki Udon con verdure saltate
€ 14,00 -
Yaki Udon Avocado (spaghettoni con salsa di avocado e gamberi, seppie)
€ 19,00 -
Yaki Udon Avocado e Tartufo
€ 23,00 -
Yaki Udon Polpo (con polpo e gamberi)
€ 18,00 -
Gisado (spaghetti saltati con verdure, seppie, gamberi)
€ 19,00 -
Gisado solo verdure
€ 15,00 -
Raviolo di carne (raviolo piastrato con ripieno di pollo)
€ 13,00 -
Raviolo di pesce
€ 14,00 -
Pollo Teriyaki (pollo piastrato in salsa teriyaki)
€ 15,00 -
Manzo Teriyaki (manzo saltato in salsa teriyaki)
€ 20,00
Poke
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Salmon Poke
€ 16,00Ingredienti: Riso, Salmone, Mais, Edamame, Cetriolo, Avocado, Mandorle, Sesamo, Tintama, Salsa Teriyaki
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Tonno Poke
€ 18,00Ingredienti: Riso, Tonno, Wakame, Avocado, Mango, Pistacchio Mix, Salsa Spicy Teriyaki
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Tres Poke
€ 18,00Ingredienti: Riso, Salmone, Tonno, Spigola/Orate, Wakame, Avocado, Pistacchio Mix, Salsa Teriyaki, Salsa Maio Ponzu
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Salmon Cotto Poke
€ 16,00Ingredienti: Riso, Salmone Cotto, Gambero Tempura, Avocado, Mandorle, Sesamo, Salsa Teriyaki, Salsa Maio Ponzu, Patata Fritta
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Polpo Poke Cotto
€ 17,00Ingredienti: Riso, Polpo, Tempura di Gamberi, Avocado, Alga Wakame, Salsa Maiospicy, Salsa Teriyaki, Pistachio Mix
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Vegetarian Poke
€ 13,00Ingredienti: Riso, Mango, Cetriolo, Carote, Asparago
Rudama Roll
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Salmon Roll
€ 14,008 Pezzi. Ingredienti: Salmone e Avocado/ Salmone
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Tuna Roll
€ 16,008 Pezzi. Ingredienti: Tonno e Avocado/ Tonno
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Branzino Roll
€ 14,008 Pezzi. Ingredienti: Branzino e Avocado/ Branzino
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Tempura Stone
€ 17,008 Pezzi. Ingredienti: Gambero in Tempura, Avocado/Salmone e pesce bianco scottati, salsa maio miele, patata fritta.
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Philadelphia Roll
€ 15,008 Pezzi. Ingredienti: Salmone, Avocado e Philadelphia/ Salmon e Teriyaki con Patata Fritta
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Sake Cotto
€ 14,008 Pezzi. Ingredienti: Salmone Cotto E Philadelphia/Salsa Teriyaki e Patata Fritta
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Rainbow Roll
€ 17,008 Pezzi. Ingredienti: Salmone e Avocado/ Fettine Di Pesce Misto e Avocado
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Tempura Roll
€ 14,008 Pezzi. Ingredienti: Gambero In Tempura e Avocado/Tempura Flakes e Salsa Teriyaki
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Aburi Tempura
€ 16,008 Pezzi. Ingredienti: Gambero in Tempura, Avocado, Maio Miele/Salmone scottato, Salsa Teriyaki e Patata Fritta
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Sassi Roll
€ 16,00Ingredienti: Salmone, Polpa di Granchi e avocado/salmone scottato/Salsa Teriyaki, Patata Fritta
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Koseki Roll
€ 17,00Ingredienti: Salmone, Polpa di Granchi e Avocado/Tartare di Salmone/Salsa Spicy Teriyaki, Salsa Maio Ponzu, Pistacchio mix
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JA Roll
€ 17,00Ingredienti:Salmone, Polpa di Granchi e Avocado/Fettine di almone e Pesce Bianco/Salsa Teriyali spicy, Salsa Maio Ponzu, Caviale.
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Vegan Roll
€ 11,008 Pezzi. Ingredienti: Cetriolo, Mango, Asparagi/ Avocado
Rudama Special Roll
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Adri Roll
€ 20,00Ingredienti: asparago, salmone, gambero in tempura,Lime, tartare di pesce bianco e salmone, gambero rosso, avocado, tobico, salsa combu, salsa maio teriyaki spicy, salsa morita al tartufo
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Double Ebi
€ 19,00Ingredienti: tempura di gambero, asparago, salsa maiomiele, gambero rosso, salsa agrumi, salsa kimuchi, salsa maio teriyaki spicy
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Double Ebi Tartufo
€ 23,008 pezzi. Ingredienti: tempura di gambero, asparago, salsa maiomiele, gambero rosso, salsa morita al tartufo, tartufo
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Asparagi Tempura 8 pezzi
€ 19,00Ingredienti: Tempura di asparagi, capasanta, avocado/salmone e pesce bianco, salsa spicy teriyaki, caviale
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Rose Roll
€ 20,00Ingredienti: Salmone e Avocado/Gambero Rosso, Salsa di Agrumi e Caviale
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Truffle Roll
€ 22,00Ingredienti: Asparagi, Avocado e Capasanta/Scampi, Salsa al Tartufo, Tartufo
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Sassi Roll Special
€ 19,00Ingredienti: salmone, polpa di granchio, avocado, tartare di salmone, salsa teriyaki, pistacchio mix
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JM Roll
€ 20,00Ingredienti: Tartare di Pesce Bianco leggermente Piccante, Polpa di Granchio, Rucola/ Gambero Rosso e Scampi, Salsa Morita al Tartufo, Tartufo
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Andrew Roll
€ 18,00Ingredienti: Tartare di Pesce Bianco Spicy, Polpa di Granchio, Rucola/Fettine di Pesce Bianco, Salsa di Agrumi
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Jen Roll
€ 20,00Ingredienti: Tartare di Pesce Bianco, Polpa di Granchio e Rucola/Gambero Rosso, Salsa Spicy Teriyaki, Caviale
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Tonno Evi
€ 19,00Ingredienti: gambero in tempura, asparagi in tempura, rucola, tartare di tonno con salsa maio, teriyaki spicy, salsa spicy, salsa rucola, mandorle, tempura flakes
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Maguro Spicy Roll
€ 20,00Ingredienti: Tonno scottato, Asparagi in tempura, Rucola, Tartare di tonno con Salsa Maio Spicy Teriyaki, Salsa Maio Rucola, Mandorle, Tempura Flakes)
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Rudama Roll
€ 25,00Ingredienti: Tartare di Tonno Spicy, Mango, Fettine di Tonno, Gambero Rosso, Salsa di Agrumi, Salsa Tonno Spicy
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Dentice e Tartufo Roll
€ 25,00Ingredienti: Tartare di Dentice Spicy, Asparagi, Gambero Rosso, Scampi, Salsa Truffle, Tartufo
Sashimi
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Salmone
€ 18,008 Pezzi.
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Tonno
€ 22,008 Pezzi.
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Branzino
€ 19,008 Pezzi.
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Orata
€ 19,008 Pezzi.
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Ricciola
€ 14,006 Pezzi.
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Dentice
€ 12,004 Pezzi.
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Gambero Rosso
€ 16,004 Pezzi.
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Scampi
€ 16,004 Pezzi.
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Ventresca di Tonno
€ 20,005 Pezzi.
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Sashimi Mix Selection
€ 65,0025 Pezzi.
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Sushi Sashimi Selection
€ 85,0025 pezzi.
Sushi Gio
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Salmone
€ 8,002 pezzi. Ingredienti: Salmone, Salsa Ponzu, Caviale
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Tonno
€ 10,002 Pezzi. Ingredienti: Tonno, Salsa Ponzu, Polpa Di Riccio
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Branzino
€ 9,002 Pezzi. Ingredienti: Branzino, Salsa Ponzu, Sesamo
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Gambero Rosso
€ 10,002 Pezzi. Ingredienti: Gambero, Salsa Ponzu, Caviale
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Scampi
€ 12,002 Pezzi. Ingredienti: Scampi, Salsa Ponzu, Caviale
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Gio Chef Selection
€ 22,006 Pezzi. Ingredienti: A scelta dello Chef.
Tartare
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Salmone
€ 15,00Ingredienti: Salmone, Avocado A Scelta, Salsa Ponzu, Olio EVO, Pistacchio Mix
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Tonno
€ 22,00Ingredienti: Tonno, Mango, Salsa Ponzu, Olio EVO, Pinoli
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Branzino
€ 18,00Ingredienti: Branzino, Salsa Ponzu, Olio EVO, Sesamo
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Gambero Rosso
€ 23,00Ingredienti: Gambero, Salsa Agrumi, Olio EVO
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Scampi
€ 23,00Ingredienti: Scampi, Salsa Agrumi, Olio EVO
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Ventresca di Tonno
€ 25,00Ingredienti: Ventresca, Pinoli, Salsa Ponzu, Olio EVO
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Tartare di Dentice
€ 14,00 -
Tartare di Ricciola
€ 15,00 -
Tris di Tartare
€ 18,00Ingredienti: Tonno, Salmone, Branzino, Olio EVO
Tempura
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Gamberi
€ 14,005 Pezzi.
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Gamberi Pistachio
€ 16,005 Pezzi.
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Gamberi Mandorle
€ 16,005 Pezzi.
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Mista
€ 11,0012 Pezzi. Ingredienti: Gamberi, Verdure Miste
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Verdure
€ 8,00Ingredienti: Verdur
Dessert
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Gelato al Sesamo
€ 6,00 -
Gelato al The Verde
€ 6,00 -
Chokoboru
€ 12,00 -
Avocado e banana shake
€ 7,00 -
Tiramisu al the verde
€ 12,00 -
Souffle’ Mango e Cocco
€ 12,00
ATTENZIONE
Le pietanze servite contengono ALLERGENI. Per ricevere maggiori informazioni, rivolgetevi al personale di sala.
Inoltre, nel nostro Ristorante – e online su questo link – è consultabile il LIBRO DEGLI INGREDIENTI
(Regolamento UE n. 1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011)
BEVANDE
- COCA COLA cl. 33 € 3,00
- COCA COLA ZERO cl. 33 € 3,00
- ACQUA GAUDIANELLO LEGGERA NATURALE 75 € 2,50
- ACQUA GAUDIANELLO LEGGERA NATURALMENTE FRIZZANTE cl. 75 € 2,50
- BIRRA ASAHI spina cl. 40 € 6,00
- BIRRA ASAHI spina cl. 30 € 4,00
- BIRRA PERONI NASTRO AZZURRO bottiglia cl. 33 € 3,00
- SAKE’ € 5,00
- AMARI, DIGESTIVI € 5,00
- WHISKY € 8,00/10,00
- GIN TONIC € 7,00
- APEROL SPRITZ € 7,00
- CAMPARI SPRITZ € 7,00
- LIMONCELLO SPRITZ € 7,00
VINI
BOLLICINE
- BALAN PROSECCO DOC BRUT bottiglia € 20,00 – calice € 5,00
- BALAN PROSECCO DOC BRUT MILLESIMATO bottiglia € 25,00
- LE QUATTRO TERRE FRANCIACORTA ROSE’ MILLESIMATO BRUT bottiglia € 50,00
- LE QUATTRO TERRE FRANCIACORTA BRUT bottiglia € 40,00
- LE QUATTRO TERRE FRANCIACORTA SATEN bottiglia € 50,00
MAISON GUINOTTE BLANQUETTE DE LIMOUX RESERVEE’ bottiglia € 25,00 - THIENOT CHAMPAGNE COLLECTION ORIGINE BRUT bottiglia € 100,00
- CANARD DUCHENE CHAMPAGNE CUVEE LEONIE BRUT bottiglia € 80,00
- VILLA CORNIOLE SALISA BRUT TRENTO DOC MILLESIMATO bottiglia € 42,00
- VILLA CORNIOLE SALISA ZERO TRENTO DOC MILLESIMATO bottiglia € 50,00
- VILLA CORNIOLE SALISA ROSE’ EXTRA BRUT TRENTO DOC MILLESIMATO bottiglia € 50,00
- I CARPINI CHIAROR SUL MASSO SPUMANTE BRUT DOC bottiglia € 25,00
BIANCHI
- LAIMBUG RIESLING bottiglia € 34,00
- FAMIGLIA PAGANO 1968 GRECO IGP CAMPANIA bottiglia € 16,00 – calice € 5,00
- FAMIGLIA PAGANO 1968 FALANGHINA IGP BENEVENTANO bottiglia € 16,00 – calice € 5,00
- VILLA CORNIOLE PINOT GRIGIO bottiglia € 25,00
- VILLA CORNIOLE CHARDONNAY bottiglia € 25,00
- VILLA CORNIOLE GEWURZTRAMINER bottiglia € 30,00
- VILLA CORNIOLE MULLER THURGAU bottiglia € 25,00
- ZORZON PINOT GRIGIO bottiglia € 25,00
- ZORZON SAUVIGNON bottiglia € 25,00
- MARTINO SINCERITA’ Basilicata IGP Aglianico bottiglia € 20,00 – calice € 5,00
ROSATI
- BATTIFARANO AKRATOS ROSATO MATERA DOC bottiglia € 20,00 – calice € 5,00
- JOSETTA SAFFIRIO LANGHE ROSATO bottiglia € 20,00
- COL DI CORTE LANCESTRALE ROSE’ FRIZZANTE bottiglia € 25,00
- FAMIGLIA PAGANO DON ANDREA 36*05 ROSATO bottiglia € 30,00
- FAMIGLIA PAGANO LE ORIGINI LACRYMA CHRISTI ROSATO bottiglia € 20,00
ROSSI
- MARTINO BEL POGGIO Aglianico del Vulture DOP barricato bottiglia € 20,00 – calice € 5,00
ATTENZIONE
Le pietanze servite contengono ALLERGENI. Per ricevere maggiori informazioni, rivolgetevi al personale di sala.
Inoltre, nel nostro Ristorante – e online su questo link – è consultabile il LIBRO DEGLI INGREDIENTI
(Regolamento UE n. 1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011)
